Ekonomi tost olabilir, ancak ekşi maya işi yükselişte

Ekmek pişirmek, çok az şeye sahip olduğumuz bir zamanda hayatımıza küçük bir ajans getirebilir.

Kapanmanın sıcağında, şimdi hepimiz ekşi maya yapıyoruz .

gelen herkes New York Times ile Kuvars Instagram ve Twitter'daki arkadaşlarınıza uzun haftalar süren COVID-19 izolasyonumuz için ekşi mayalı tarifler sunuyor. Favorilerimizden biri: pandemik ekşi mayalı waffle .

Ekşi mayanın ani popülaritesi nasıl açıklanır? İhmal edilen hobilerin peşinden koşmamız gereken fazladan zamandan daha fazlası olabilir. Bazı akademisyenler düşünmek Bu kadar az şeye sahip olduğumuz bir zamanda, hamur yoğurmak bize hayatımızda daha fazla kontrol sağlıyor.

Maya kayboluyor ve hepsi Instagram'ın suçu

Ekşi hamur ateşi tamamen sosyal mesafeli dönemin bir fenomeni değildir. Önceki Zamanda, - bilirsiniz, 25 Şubat'ta - CNBC selamlandı son 4 yılda %11 satış artışı görmüş olan ekşi mayanın “geri dönüşü”.

Marketlerde maya ve diğer temel gıda maddeleri bitiyor olsa da, Kuzey Amerika Değirmenciler Derneği olarak bilinen Big Flour, tahıl krizi yok . Boş raflar, kıtlık değil, yavaş tedarik zincirlerinin bir yan ürünüdür.

Çörekler sıcak ve ülke çapındaki fırınlar para kazanıyor

Amatör fırıncıların sayıları giderek artarken, New York'taki Bien Cuit gibi fırınlar bunu gördü. büyük artışlar Ekşi maya başlangıç ​​kitlerini satın alan müşteri sayısında.

Vermont merkezli bir fırın malzemeleri satıcısı olan King Arthur Flour, şunları söyledi: Washington post bu yıl şimdiye kadar 22 binden fazla mesaj aldı. Bir Bien Cuit çalışanının açıkladığı gibi, 'İnsanların evde daha fazla ekmek pişirdiği hissine kapılıyorum.'